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Refractometros - Accesorios

La medición de Brix es una aplicación muy conocida en las industrias de la alimentación y las bebidas. En sentido estricto, la medición de Brix consiste en la determinación del contenido de sacarosa pura del agua (1 grado Brix equivale a 1 g de sacarosa pura en 100 g de solución). Sin embargo, la medición de Brix tiene muchas más aplicaciones (refrescos, zumos de frutas, concentrados de tomate, etc.) que a menudo no tienen nada que ver con las soluciones de sacarosa pura y agua. Este hecho ha dado lugar a algunas confusiones, especialmente al comparar los resultados obtenidos con distintas técnicas de medición (hidrómetro, picnómetro, refractómetro y densímetro digital).

Distintos tipos de muestras

Cuando se miden muestras que no son contenido de sacarosa pura en agua, se obtienen resultados diferentes según las distintas técnicas (hidrómetro, picnómetro, refractómetro o densímetro digital).

Medición de Brix

La medición de Brix se puede realizar mediante el índice de refracción o mediante la densidad.

Cuando se mide el contenido de sacarosa pura en agua, ambas técnicas ofrecen los mismos resultados.

La densidad y el índice de refracción dependen en gran medida de la temperatura, pero el instrumento correspondiente controla dicha dependencia. Se pueden usar dos tipos de instrumentos, portátiles y de sobremesa.

Los instrumentos de sobremesa ofrecen control de temperatura incorporado (Peltier) y mayor exactitud que los portátiles.

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Listado de Productos

# Parte Nombre Categoria Cotizar
RE-4373  AC-ADAPTADOR DE VOLTAJE AD-13 REFRACTOMETROS - / ACCESORIOS